Пшеничное вино

1,5 кг риса, 5 стаканов сахара, 4,5 л кипятка, 50 г дрожжей, 500 г изюма

Рис, сахар и изюм залить кипятком, остудить до теплого состояния, смешать с дрожжами, процедить и поставить для брожения. Когда брожение прекратится, плотно закупорить. Выдерживать вино 6, а лучше 12 месяцев.