Вино из сельдерея

2,5 кг сельдерея, 4,5 л кипятка, на 4,5 л сока — б стаканов сахара, 1 ст. л. дрожжей, сок 1 лимона, сок 2 апельсинов, 25 г имбиря

Вино готовится так же, как свекольное или морковное, но срок выдержки — 10—12 месяцев.