Вишнево-смородинновое вино

Размять кислую вишню. Получившуюся массу накрыть полотняной тканью и выдержать 24 часа. Затем отжать сок и на каждый литр вишневого сока добавить 1 л сока красной смородины, 1 л воды и 500 г сахара. Эту смесь влить в небольшую бочку, дать перебродить (первые несколько дней помешивать). Перебродившее вино снять с осадка и перелить в чистую посуду меньшего размера.

Спустя несколько дней, когда вино самоосветлится, его нужно профильтровать и разлить в бутылки.