Ратафия мятная

30—40 г сушеной мяты, 1 л спирта, 200 г сахара, 200 мл воды

Мяту залить спиртом и настоять в солнечном месте в течение 2 недель. Из сахара и воды сварить сироп, охладить и влить в настой. Затем профильтровать и разлить в бутылки.

Ратафия готова.